Jack's Pirate Old Teresa Part IV, Jack Wiebers Whisky World, 57.8%

Par Gaël

Nous allons faire aujourd’hui un petit tour en Allemagne, du côté de Berlin, où l’embouteilleur indépendant “Jack Wiebers Whisky World” travaille à nous rendre un peu plus heureux chaque jour. La particularité de cet embouteilleur, un peu comme TBWC pour ceux qui suivent, est qu’il s’applique énormément sur le contenant et notamment sur les étiquettes. J’entends déjà les mauvaises langues dire que le plus important c’est le contenu, le reste on s’en moque éperdument. J’ai un avis différent sur le sujet mais là n’est pas la question. Revenons-en à notre bouteille qui possède une belle histoire (racontée par le propriétaire). L’embouteilleur a profité de la sortie de sa bouteille, Thème de la Piraterie, pour lancer une chasse au trésor. En effet entre le bouchon et la capsule se trouvait une pièce, soit en Or, soit en Argent et bien entendu celui qui se trouvait être en possession de la pièce en Or remportait une bouteille de JWWW. Sympa le concept !

La classe, non ?

Couleur : Paille claire

Nez : Les premières notes sont très fraîches et très salines. Il y a comme souvent chez Lagavulin ce côté que je ne pourrais décrire autrement que par Citron Iodé. Bien entendu ce nez baigne dans une belle tourbe fermière accompagnée de paille humide et de tabac froid/cendres. Après quelques minutes d’aération, des notes de fruits exotiques, coco et miel de fleurs font leur apparition. Un nez dans son ensemble sans grosses surprises, plaisant à souhait.

Bouche : Mamma mia, cela décoiffe. Le propriétaire de la bouteille m’a parlé de légèreté, suis-je sur la même quille ? L’attaque est violente et les 57.8% sont bel et bien là. La tourbe fermière est toujours présente et n’a pas perdu de sa superbe. Nous sommes sur les mêmes saveurs qu’au nez c’est à dire citron, iode, tabac froid et cendres. L’alcool se fait tout de même un peu trop sentir à mon goût et m’anesthésie les parois buccales. Je parviens tout de même à percevoir des notes de fenouil.

Finale : Très longue et typique de Lagavulin sur la tourbe et le citron. On essaye de reprendre son souffle.

Commentaire : Il y avait longtemps que je n’avais pas été décoiffé de la sorte. Je reproche souvent aux Whiskys de manquer de Peps, là ce n’est clairement pas le cas. Je peux dire sans aucun doute que c’est un Lagavulin mais il n’atteint pas le niveau des deux derniers 10 ans que j’ai goûté (TBWC batch 2 & 3). Il devrait ravir les amateurs de sensations fortes et j’en connais quelques uns. Pour les autres vous êtes prévenus.

87/100

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