Par Nicolas
Quelques échanges récents avec Ga sur la familiarité qu’il établit entre Dalmore et Glen Garioch (prononcer : Glen Guiri) m’avaient alertés : quoi est-ce donc ? Glen Garioch/ Dalmore : même combat ??? Ça n’est absolument pas le souvenir que je me fais de ces deux distilleries qui proposent selon moi des jus très différents. C’est donc par pure conscience professionnelle que je me penche aujourd’hui sur ce Glen Garioch 1989... Slainte Ga !
Nez : Un nez très doux, très frais. C’est léger et agréable. Avec l’aération, on voit un caractère fruité et gourmand s’affirmer. Le sirop de pêche prend les devants puis le chocolat complète des notes maltées en sous trame. C’est vraiment bien fait et assez précis.
Bouche : Attaque parfaite, les 46% ne nuisent pas, la dilution est réussie. L’arrivée se fait sur des fruits à profusion où la pêche domine. Nous sommes sur un whisky léger qui n’est pas d’une complexité folle mais qui se boit dangereusement bien. La fin de bouche est toute en boisé délicat puis des flaveurs mentholées apparaissent.
Finale : Le seul défaut de ce whisky : c’est court, sur une éphémère prolongation des dernières notes perçues en bouche. Coïtus interruptus : dommage...
Commentaires : Comme souvent chez Wemyss, pour ne pas dire comme toujours : je ne retrouve aucune des notes annoncées au générique... “Herb Garden” ? “Herb” pour le côté très frais peut-être, “Garden” pour verger alors ! Bref, je découvre néanmoins un whisky très agréable et très réussi.
Note : Frais et gourmand : parfait !!!
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