Nez : Pas vraiment puissant mais plutôt désagréable sur des notes de vapeurs de colle, de vernis, de polish et quelques notes de cuir. Puis ces notes se font de plus en plus discrète et laissent transparaître malgré tout quelques notes de fruits, de la pomme notamment. Arrivent après quelques temps dans le verre, des notes minérales, un côté crayeux, voire par moment carrément terreux. Au final, l'impression générale reste sur un nez plutôt complexe mais le tout est trop brouillon pour être vraiment appréciable. Avec de l'eau, on gagne en fraîcheur et on vire sur de la pomme acide type granny-smith et la poire. Ça paraît beaucoup plus sage et précis que le fourbi précédent.
Bouche : Comme pour le nez, c'est brouillon : beaucoup de choses se bousculent, la fin de bouche est clairement sur une certaine acidité citronnée. Il y a des fruits, des épices. L'ajout d'eau fait du bien : on perd peut-être en complexité mais on gagne en précision sur le développement du fruit puis une fin de bouche épicée. Reste ce côté légèrement acide, citronné, très présent.
Finale : Assez longue sur des notes de vanille puis des clous de girofle très précis pour finir.
Commentaires : Un dram étrange, plutôt atypique : on a du mal à voir les marqueurs habituels de la distillerie. Comme souvent chez Clynelish, je constate encore une fois que malgré le faible titrage il nécessite un léger rajout d'eau pour s'exprimer au mieux.
Note : Paradoxal : un très bon dram, un petit Clynelish.
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Distillerie : Clynelish
Embouteilleur : Cadenhead
Série : Authentic Collection
Millésime : 1990
Mise en bouteille : 11.2016
Age : 26 ans
Type de fût : Bourbon Barrel
Nombre de bouteilles : 258
Titrage : 45.3 % Vol.
86/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Distillerie : Clynelish
Embouteilleur : Cadenhead
Série : Authentic Collection
Millésime : 1990
Mise en bouteille : 11.2016
Age : 26 ans
Type de fût : Bourbon Barrel
Nombre de bouteilles : 258
Titrage : 45.3 % Vol.
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