Par Nicolas
Nez : Du sherry très lointain sur une tourbe très légère, les épices sont là, le poivre est sensiblement perceptible, le tout nous offre un nez très fin et élégant.
Bouche : Une arrivée sur le chorizo, avec un développement qui perdure sur ce côté charcuterie légèrement salée, fumée et épicée pour une fin de bouche relevée sur le poivre. Il y a également de la sauce barbecue qui se promène conférant un côté sucré à la fumée. C'est très rond en bouche et ne souffre pas trop de la réduction.
Finale : Assez longue sur les épices et la sauce barbecue. À noter que le verre vide sent étrangement le tabac froid et le menthol.
Commentaires : J'adore : ma madeleine de Proust ! Certes pas d'une folle complexité mais tellement délectable et un prix devenu tellement rare de nos jours pour 10 ans d'âge.
89/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Distillerie : Talisker
Embouteilleur : Distillerie
Série : The Distillers Edition
Millésime : 2006
Mise en bouteille : 2016
Type de fût : Double Maturation Amoroso Cask Wood
Titrage : 45.8 % Vol.
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