Whisky # 89
Par Nicolas
Nez : Belle puissance, bel équilibre. Une tourbe tout en retenue sur un caractère minéral et terreux, presque métallique.
Bouche : Attaque parfaite, grosse puissance sur un alcool parfaitement intégré. Huile de poisson : un whisky probablement très riche en oméga 3, 6, 9 ! Tourbe légère, légèrement soufrée, sur des notes poissonnières prédominantes, puis arrivée d'un improbable poivre citronné qui tape fort sur la fin de bouche.
Finale : Longue, voire interminable sur le poivre qui s'enrichit de notes de réglisse.
Commentaires : Un whisky plutôt rustre mais dans le bon sens du terme. Un dram "Old School" dirait-on, si on était sûr de savoir ce que cela signifie. On ergote pas, direct, on va droit au but. Pas d'une complexité folle mais un très beau caractère soutenu par une tourbe légère absolument parfaite.
89/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Highlands
Distillerie : Ardmore
Embouteilleur : Cadenhead
Série : Authentic Collection
Série : Authentic Collection
Millésime : 12/1978
Mise en bouteille : 02.1998
Age : 19 ans
Type de fût : Oak Cask
Titrage : 59 %
Age : 19 ans
Type de fût : Oak Cask
Titrage : 59 %
Commentaires
Enregistrer un commentaire