Par Nicolas
Nez : Puissant sur une tourbe saline et végétale, un peu de paille humide, le tout est enveloppé d'un caoutchouc très précis. L'aération l'adouci et apporte d'étonnantes notes de cacahuètes grillées au travers desquelles perce un joli sherry.
Bouche : Belle puissance mais l'alcool reste bien intégré. Arrivée sucrée sur le sherry qui s'efface à mesure que le caoutchouc s'affirme et dispute la vedette aux notes poivrées qui montent en puissance. Clous de girofle et note mentholées en fin de bouche.
Bouche : Belle puissance mais l'alcool reste bien intégré. Arrivée sucrée sur le sherry qui s'efface à mesure que le caoutchouc s'affirme et dispute la vedette aux notes poivrées qui montent en puissance. Clous de girofle et note mentholées en fin de bouche.
Finale : Longue sur la persistance du caoutchouc et des épices. Le poivre vous tapisse le palais et perdure une éternité.
Commentaires : Besoin de temps dans le verre pour se polisser et affirmer un caractère plus suave et élégant. C'est miam, très miam.
87/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Islands (Mull)
Distillerie : Tobermory
Région : Islands (Mull)
Distillerie : Tobermory
Embouteilleur : Signatory Vintage
Age : 11 ans
Millésime : 08.11.2005
Mise en bouteille : 22.11.2016
Type de fût : 1st Fill Sherry Butt
Numéro de fût : 900160
Nombre de bouteilles : 654
Millésime : 08.11.2005
Mise en bouteille : 22.11.2016
Type de fût : 1st Fill Sherry Butt
Numéro de fût : 900160
Nombre de bouteilles : 654
Titrage : 58 %
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