Whisky # 135
Par Gaël
Nez : On ne peut pas nous mentir, ce nez est clairement Sherry dans son ensemble. Il y du soufre, des notes de fruits rouges, du sucre et du sirop. On peut aussi percevoir très distinctement des notes d'oranges et un léger boisé (chêne?). Le nez nous fait penser par moment à un vin Rouge du sud de l'Europe.
Bouche : L'intégration de l'alcool est parfait. Nous sommes sur des notes très festives avec du cake aux fruits rouges et des orangettes (parfait en cette période de l'année). Le côté vineux est toujours présent accompagné de soufre et d'épices. Quelques traces de prunes/pruneaux.
Finale : Longueur moyenne sur les fruits rouges, le boisé et quelques épices éparses. Encore quelques notes de prunes/pruneaux.
Commentaires : Un dram très équilibré, égal du début à la fin et à ma grande surprise sans aucune trace d'amertume. Après on ne va pas se mentir, il faut apprécier les profils Sherry. Un joli couvreur.
88/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Blended Malt
Embouteilleur : Michel Couvreur
Mise en bouteille : 2015
Embouteilleur : Michel Couvreur
Mise en bouteille : 2015
Type de fût : Sherry Oak Cask
Nombre de bouteilles : 50
Titrage : 53 %
Nombre de bouteilles : 50
Titrage : 53 %
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