Whisky # 148
Par Nicolas
Nez : Cire et bougies froides à fond les ballons. Un peu de fruits apparaissent avec l'ouverture. Une légère acidité qui se voit bientôt accompagnée de miel, alors que la cire se met en retrait. Relevons également de légères notes pâtissières, du beurre, de la brioche chaude. Ça devient de plus en plus élégant à mesure qu'on lui laisse du temps au fond du verre pour s'épanouir. Quelques épices douces, clous de girofle notamment. Un vrai délice ce nez.
Bouche : C'est frais, sur des fruits acides, kiwi, litchi et raisin vert. Des relents de fromage à raclette, surprenant, ponctuent le milieu de bouche avant l'arrivée des épices et le retour de fruits aux notes plus sucrées. La cire est bien présente et enveloppe le tout. Miam !
Finale : Plutôt courte sur les épices et le sucre fruité (fructose ?). Agréable. Mais courte.
Commentaires : J'ai un peu de mal avec ses notes fromagères façon "pieds qui puent" qui apparaissent au milieu d'un dram frais et fruité. Heureusement, celles-ci s'estompent très nettement à mesure que le whisky s'ouvre. Il semblerait que cette note soit l'apanage de ces vieux whiskies : je ne suis pas fan. Bref, passé ce détail, et pour peu qu'on leur laisse le temps de disparaître avec l'aération, la dégustation est très plaisante et ce whisky tout à fait recommandable.
88/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Highlands
Distillerie : Macduff
Embouteilleur : First Cask
Millésime : 23.03.1972
Age : 31 ans
Numéro de fût : 2352
Titrage : 46 %
Titrage : 46 %
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