Whisky # 157
Par Nicolas
Nez : Miel et épices dominent des effluves de pieds qui puent. Et ça sent au final très bon ! Arrivent ensuite les fruits confis généreusement arrosés au sirop, accompagnés de quelques notes boisées distribuées avec parcimonie. Un peu d'anis. C'est fin, complexe et équilibré : j'adore.
Bouche : Attaque souple et franche, malgré la réduction à 43%, sur des fruits secs que le nez ne laissait pas présager. Miel, boisé plus présent qu'au nez, avant une fin de bouche légèrement épicée, clous de girofle, mais dominée par les fruits.
Finale : Assez longue, portée par une sensation de fraîcheur induite par la persistance des clous de girofle et l'affirmation progressive de notes anisées. Puis c'est le boisé qui s'exprime de nouveau avant de se muer en amertume. Très joli.
Commentaires : Réduit à 43 et on en prend pourtant plein les papilles ! L'influence du sherry est mesurée, délicate et racée comme souvent dans ces vieux whiskies, laissant ainsi voix au chapitre au distillât, malgré ses 40 ans. Magnifique !!!
91/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Speyside
Distillerie : Linkwood
Embouteilleur : Gordon & McPhail
Série : Licensed Bottling
Millésime : 1973
Mise en bouteille : 2013
Age : 40 ans
Type de fût : Sherry
Mise en bouteille : 2013
Age : 40 ans
Type de fût : Sherry
Titrage : 43 %
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