Whisky # 165
Par Nicolas
Nez : D'abord, de très légères notes soufrées se détachent d'une première impression de fraîcheur pour un nez plutôt fermé. Puis le bois domine des effluves mentholées. Un peu de caramel et de beurre. Pas d'alcool qui pique les naseaux, c'est heureux. Pas de tourbe, ça surprend. Nous avons donc affaire au nez léger et nuancé d'un joli sherry. Mon premier Ledaig âgé s'annonce comme très différent de ses cadets.
Bouche : Attaque vive d'une belle puissance mais, comme pour le nez, l'alcool est parfaitement intégré. Le bois et les épices dominent avant de s'effacer au profit de notes plus gourmandes, caramel et réglisse, un peu de noix. J'aime beaucoup, même si certains jugeront un déséquilibre sur les épices trop présents comme un défaut, personnellement je trouve ça réussit. J'aime les clous de girofles en pagaille dans mon whisky.
Finale : Longue sur les épices et des notes anisées que le bois, dans un dernier sursaut, vient remplacer avant de disparaître laissant sur la langue un goût terreux et végétal.
Commentaires : Mais c'est très bon tout ça ! Rien à voir avec ce que à quoi je m'attendais en ouvrant un Ledaig, mais un très joli sherry. Et à 135 € le single cask de 21 ans, par les temps qui courent, c'est plus qu'honnête.
88/100
FICHE TECHNIQUE
Catégorie : Scotch Single Malt
Région : Islands
Distillerie : Tobermory
Embouteilleur : Creative Whisky Company (CWC)
Série : The Exclusive Malts
Millésime : 12.03.1996
Mise en bouteille : 2017Série : The Exclusive Malts
Millésime : 12.03.1996
Age : 21 ans
Type de fût : Refill Sherry Hogshead
Numéro de fût : 960062
Nombre de bouteilles : 249
Titrage : 51.1 %
Type de fût : Refill Sherry Hogshead
Numéro de fût : 960062
Nombre de bouteilles : 249
Titrage : 51.1 %
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